Sobre Nito no estoy seguro. El título del personaje es devorador de dioses, en plural. Aunque siendo un título, puede ser algo simbólico más que representar realmente el número de dioses. Ya sabéis, el clásico "maté un perro y ahora me llaman mata-perros"
Nito como tal es asesinado por el elegido que enlaza la primera llama. Es un requisito para llegar a ella, así que podemos suponer que incluso dentro de la teoría del multi-verso que Dark Souls alimenta con las invocaciones e invasiones, ese personaje murió antes de DS3 (no así Gwyndolin, que es opcional).
Sin embargo, el alma persiste. Podemos consumirla, usarla, olvidarnos de ella. Si no recuerdo mal, en DS2, esa misma alma es la que dio lugar a El Podrido, ¿no? Así que supongo que, rizando el rizo, exite una posibilidad de que Aldrich la consiguiese y la consumiese. Pero vamos, no es algo ni mucho menos claro como lo de Gwyndolin.