Cordero y truchas rellenas es lo que habrá por casa como plato fuerte en la cena de mañana. Pero yo con la trucha tengo suficiente, el cordero es de las pocas carnes que no me gustan.

PD: tampoco soy yo muy de marisco.

Yo ando diarreico perdido con los antibióticos que estoy tomando, así que mi cena consistirá en ver como los demás se atiborran de marisco y mierdas fritas varias. De todas formas por lo general mi cena de nochevieja consiste en salmón ahumado y un par de filetes de pollo empanados, no me gusta el marisco ni el cordero que tanto gusta hacer estos días, así que lo de mirar como los demás se ceban a mierdas invertebradas del mar y animales que dan lana es ya costumbre.

Hace un par de años mi madre hizo lentejas en navidad, y masmoló mucho. Curiosamente de pequeño odiaba las lentejas, ahora me parecen un manjar de dioses .

Yo voy a hacer unas tortas de solomillo de cerdo con queso de cabra y cebolla caramelizada. Es un plato bastante fácil y está de fruta madre. Y si me da tiempo unas croquetitas de las setas que he ido pillando este otoño.

Otras, Stum, ¿tienes por ahí la receta de las tortas de solomillo esas?

No, pero te la digo así de memoria.

*Por cierto, quería decir tostas.

1. Cortamos unas rebanas de pan y lo tostamos. Modo pro: A fuego muy lento pintados con aceite de oliva. Modo 2fast2furious: A la tostadora.┬á *En cualquier caso que no queden muy tostados, que luego irán al horno y te cargas el plato si se queman.
2. Cortamos la cebolla en juliana y la caramelizamos. Mira en internet la receta de cebolla caramelizada porque hay bastantes variantes. Lo más fácil es pocharla de la manera habitual y añadirle un par de cucharadas de azúcar (moreno mejor).
3. Se limpia el solomillo y se corta en rodajas o medallones de aproximadamente 0,75 cm.
4. Marcamos el solomillo en la sartén. Vuelta y vuelta (No quieres cocinarlo del todo). Salpimentamos.
5. Se monta sobre cada rebanada de pan uno o dos medallones de solomillo, se cubren con los correspondientes medallones de queso de cabra y se añade un montoncito en cada uno de la cebolla caramelizada.
6. Horneas hasta que se funda el queso y sirves.
7. Esperas a que tu pareja te haga el hamor locamente tras semejante demostración culinaria.┬á

¡Coño, Stum! Yo hago un pintxo clavadito pero en versión para pobres, i. e., sin el solomillo: pan, queso de cabra, cebolla caramelizada, encima un poco de mermelada de arándanos y al horno.

Un día probaré a meterle el solomillo también

Mecagüen mi puta vida, en cuanto puedo pruebo eso que tiene una pinta bestial. Gracias Stum.

(30-12-2014 23:25)Lamont link escribió:¡Coño, Stum! Yo hago un pintxo clavadito pero en versión para pobres, i. e., sin el solomillo: pan, queso de cabra, cebolla caramelizada, encima un poco de mermelada de arándanos y al horno.

Un día probaré a meterle el solomillo también

Aquí en La Mancha, que no veas como manejamos. Probaré lo de la mermelada que suena bien.

(30-12-2014 23:25)Juntacadaveres link escribió:Mecagüen mi puta vida, en cuanto puedo pruebo eso que tiene una pinta bestial. Gracias Stum.

Nada hombre. Anímate que es bastante fácil y el resultado es brutal.

(30-12-2014 22:49)AcAnchoa link escribió:Curiosamente de pequeño odiaba las lentejas, ahora me parecen un manjar de dioses .

+1 trillón.

Vamos al lío.

Tu letra es... demigrante.

Pero más demigrante te saldrá el plato.