Estooo....  :

Estas muy mal tío, llevo media hora riéndome con los McRibs ...solo te falta grabar a fuego los personajes de Tron encima de pan como si fueran los dibujitos de las Tostarica!┬á :

Por cierto, existe un pan de molde con forma de bocadillo en Mercadona que es exactamente igual al del McRib, si me paso esta tarde le hago una foto. 

(14-04-2012 15:20)Indyana link escribió:Nota mental: no probar NUNCA el McRibb. No quiero acabar como Belegur.┬á : : :

En serio... no sabes lo que te pierdes... :

Esta cara lo dice todo:



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(14-04-2012 15:25)Ms Heartattack link escribió:Madre mia, menuda profesionalización has adquirido Belegur jajaja como se entere Mc Donalds te ficha jajaja

Estoy pensando abrir mi propia cadena de comida rapida... en la que solo se sirvan BeleRibs :

(14-04-2012 15:29)Stumb0y link escribió:Por cierto, existe un pan de molde con forma de bocadillo en Mercadona que es exactamente igual al del McRib, si me paso esta tarde le hago una foto.┬á

Lo seeeeeeeeee!!! Lo vi en un Mercadona cuando estuve en extremadura... pero aqui no hay Mercadonaaaaaaaas!!!! : : :

...creo que en el Carrefour hay uno parecido. Tendre que echarle un ojo :

Bueno, mis queridos cocinillas. Que sepais que voy a ir ahora a hacer la compra, para ponerme despues a preparar una receta que nunca he hecho.

Aunque os aviso, no sera nada facil... calculo que estare facil un par de horas en la cocina xD

Bueno ¿Y que paso finalmente tio? No nos dejes en ascuas, aunque a ver si lo que dejaste en ascuas fue la cocina. Te sacan de los bele ribs y la lias ¿No?

Calla calla, me quedo cojonudo... pero saque varias fotos, asi que hacer el post me llevara un rato. A la noche os pongo lo que hice :

Miedo me da...  :

Bueno pues aqui va mi ultima aventura culinaria para no depender de los restaurantes a la hora de comer mis platos preferidos. Esta vez le ha tocado el turno al delicioso Dim-Sum que preparan los chinos. Mas concretamente, a las bolas rellenas de carne y verduras.


El primer paso es preparar la masa. Es muy sencillo. Mezclamos una pizca de sal con harina, y añadimos agua hasta que adquiera la textura adecuada par poder amasarla. Si vemos que nos pasamos con el agua, vamos añadiendo mas harina hasta que quede bien. Despues solo hay que amasar la mezcla durante 5 minutos, y dejarla reposar 30 minutos. Lo mas importante es TAPAR la masa durante esos 30 minutos con un trapo par que no se endurezca.


Despues llega el turno del relleno. Lo esencial es carne de cerdo picada, y despues le añadis lo que a vosotros mas os apetezca. Mi relleno lo hice de carne de cerdo, gambas crudas peladas y picadas, cebolleta, cebolla dulce, zanahoria, y setas. Todo picado MUY fino. Aunque en la foto no sale, despues la añadi un poco de lechuga picada en sustitucion de la col china que lleva la receta original pero que aqui es bastante dificil de encontrar.

A la mezcla de ingredientes, hay que añadirle un chorrito de salsa de soja oscura, y una cucharada de aceite. Despues se remueve todo intentando hacerlo siempre en un mismo sentido, para que la mezcla adquiera consistencia.


Despues hay que empezar a preparar las bolas. Se corta la masa en trozos no muy grandes, y se usa el rodillo para aplanarlas en forma de oblea redonda. El tamaño de la oblea debe ser, aproximadamente, del mismo tamaño que la palma de vuestra mano. No conviene hacerlas muy grandes.


Despues se extiende en el centro la oblea un poco de relleno, una cucharada aproximadamente.


Luego, con la mano, vamos cerrando la oblea dandole forma de bola, plegando las esquinas hasta juntarlas todas en la parte superior. Es importante que tengais a mano un poco de harina, para que al manipular la masa no se os pegue en las manos.


...repetis el proceso hasta que os quedeis sin relleno, o sin masa. Una de dos. Yo me quede sin relleno, pero me dio para hacer 15 bolas.

Luego hay que cocerlas al vapor. Si no teneis la cesta de bambu, o algo especificamente diseñado para cocer al vapor, la solucion es freir las bolas, pero el relleno tarda mas en hacerse y se os pueden quemar la masa.

Si teneis algo para cocinar al vapor, en 15-20 minutos estan perfectamente cocinadas.


Un importante detalle es utilizar un trapo fino de cocina mojado en agua para poner las bolas sobre el a la hora de cocinarlas, por que si no se pueden pegar a la cesta de bambu, y es un asco que se os desahagan las bolas.


Una vez cocinadas, solo os hace falta un poco de salsa de soja para acompañar, y a disfrutar. A mi como 5 bolas me parecias pocas, me prepare un poco de sashimi de salmon, pero para una persona normal, con 4 bolas te quedas suficientemente bien cenado.


Creedme, el interior no parece muy apetitoso, pero quedaron perfectas de sabor, y practicamente identicas a las de los restaurantes, con la unica diferencia de los ingredientes utilizados para el relleno.


Es una receta para valientes, porque requiere tiempo y cierta "habilidad" para preparar las bolas. Aunque su mayor dificultad, es el disponer de algun parato para cocinar al vapor... si no lo teneis, no os molesteis en intentarlo. Aunque si os pica la curiosidad, el mio me costo 10€ en los chinos... xD

Yo cocine 5, y las otras 10 las tengo congeladas, que por lo que he leido quedan pefectas y solo necesitan unos minutos mas de coccion.

Joder que pintaza bele, habra que comprarse un "parato" de esos para cocinar al vapor si lo encuentro asi de barato. Le tengo que chorizar la picadora a mi madre, que no la usa nunca, o puedo comprar la carce picada simplemente, que muchas veces la cojo asi para hacer mis gigamburguesas que me salen tremendas.

Hoy no va a hacer falta, tengo una morterada de paella den un tupper, cortesia de la misma madre a la que quiero robarle la picadora.

Madre mía Bele ... se me hace la boca agua. No parece tan difícil de hacer!, y siempre quise comerlas!.

A lo mejor me aventuro a hacerlas, aunque claro, el tema del vapor que comentas es una frutada. No tengo la cesta de bambú (qué preparado tú ) ... aunque puedo ver qué hay por la cocina para hacer al vapor.

Preveo que este será uno de mis hilos favoritos. Me encanta la cocina, soy todo un chef.┬á :

Muy interesante este hilo!!
A ver si hago alguna de estas recetillas, tienen una pintaza...