Buenas apañeros, quisiera realizar una propuesta.

Nos encontramos en éstos foros con una fauna variopinta. Algunos viven aún con sus padres, otros están en pisos de estudiantes, algunos ya trabajando y viviendo solos o casados... etc.

Quería proponer un hilo oficial de recetillas sencillas para todo aquel que pueda necesitarlas en algún momento -algunos ya y otros en el futuro o de forma espontánea un fin de semana que se quede solo y quiera comer bien... etc-.

Yo por mi parte como casado parado estudiante emancipado XD estoy ahora de Rodríguez y bueno, según mi mujer tengo muy buena mano XD así que iré subiendo cada semana una recetilla y os animo a todos a que vayáis probando a hacerlas, comentarlas... etc.

El formato que voy a utilizar es el siguiente siempre y os aconsejo por la homogeneidad del hilo┬á que uséis uno similar:


Una foto final que entre por los ojos para que anime a la gente a ponerse con ello.

INGREDIENTES Serán todos orientativos pues uno puede querer mas o menos carne, mas o menos caldo, mas intensidad en cierto sabor... etc. No obstante para los novatos pondré cantidades lo mas precisas posibles.

PREPARACIÓN. Una descripción de la realización.

No pondré cosas como "tiempo" o "dificultad" porque mirando por encima ingredientes y elaboración ya puede uno hacerse una idea.

En fin, dejo ésto a modo de apertura y paso a poner la primera.

[img=1000x750]http://i279.photobucket.com/albums/kk153/JuanmaNPI/P3270148.jpg[/img]

INGREDIENTES:

- 1 vaso y 1/2 de arroz.
- 180gr de carne de cerdo en taquitos.
- Media cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 2 dientes de ajo.
- 1 tomate.
- Medio vaso de guisantes.
- 1 pastilla "avecrem" -o hacendado o lo que sea XD- de carne.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- Colorante alimentario al gusto.
- 2 vasos y 1/2 de agua.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 cucharada pequeña de sal.

PREPARACIÓN:

- Antes de nada, limpiar el pimiento quitando semillas y rabo.

- Si tienes picadora -y si no a mano con paciencia y saliva...  :- picar el pimiento, tomate, ajos y cebolla.

- Echar en la sartén el aceite y echar las verduras picadas. Sofreir unos 5 minutillos.

- Echar la carne y la sal y freir hasta que esté cocinada por fuera y jugosa por dentro. Unos 10 minutos deberían bastar pero depende del tamaño de los tacos así que no hay mas remedio que usar el ojímetro XD

- Echar el arroz y removerlo durante 5 minutos con todo para que el arroz coja el sabor del sofrito.

- Echar el vino y los guisantes y otros 10 minutos.

- Echar el agua, el "avecrem" en 4 trozos repartidos, y el colorante. Fuego medio hasta que esté listo.

NOTAS:

- Si no te gusta el toque que le da el vino puedes no echarlo y en su lugar añadir otro vaso de agua. Igualmente si no te gusta el toque de los guisantes se le pueden no echar sin problema.

- También se le puede echar pimentón dulce o picante que le da un toque rico rico -yo no lo hago porque a mi mujer no le gusta XD-.

- En general uso el fuego al 6-7 -de 9 que tengo- excepto al final cuando comento que se ponga a fuego medio que lo pongo al 4.5-5.

- También queda muy rico si en el plato antes de servir te echas limón por encima.

- Si eres novato aconsejo usar arroz del largo, del que no se pasa. Yo de hecho uso ese porque me gusta pero antes cuando usaba del otro como no puedo calcular cuando llega mi mujer a comer... a veces se pasaba XD

- Cuando el arroz esté listo está pensado para estar algo caldosillo, si lo quieres con menos o ningún caldo basta con dejar reposar.

Creo que no me dejo nada... En fin, animáos y ya me comentáis XD

Un saludo.

No hay foto.


INGREDIENTES:
500gr de macarrones u otra pasta corta
100gr de jamón de york, cortado en trocitos (prefiero 200gr muy picadito)
75gr de mantequilla
250gr de tomate maduros (unos 300gr de salsa de tomate)
150gr de nata líquida
1 cebolla grande muy picada
1 zanahoria picada (o dos)
1 ramita de apio (opcional)
1 hoja de laurel
1 copa de coñac (o brandy)
parmesano rallado (grana padano es algo más barato)
sal y pimienta


Se echa la mantequilla en la sartén y se rehogan la cebolla, la zanahoria, el apio y la hoja de laurel. La hoja se quita más tarde. Se añade el jamón cocido y al rato el coñac. Se revuelve con la cuchara hasta que casi se ha evaporado el licor. Se añaden los tomates y si se le echa la salsa de tomate puede que un poco de agua para que se haga la zanahoria. Se sazona con sal y pimienta y se añade la nata con cuidado de que no hierva. (La salsa debe tener un bonito color cercano al salmón)

Se cuece la pasta en abundante agua con sal. Una vez en su punto se escurre y se echa en el recipiente de la salsa (o al revés si la sartén no es muy grande). Se saltea un par de minutos y se sirve en una fuente con parmesano espolvoreado.

A ver si me lo organizo y el fin de semana lo pruebo jejeje

La idea es entre todos entre semana darnos ideas e ir haciéndolas el finde o a la siguiente y comentar. si lo hago a ver si le hago foto y puedes ponérsela... aunque no tendrán tan buena pinta como los que tu hagas, claro, jejeje

Ostias genial hilo. Otro rato os pongo las recetas de mis legenadarios platos :gnoccis, tiramisú, risotto...todo muy italiano, si.

Muy buena idea Juanma. Yo soy muy de preparar cosas rarillas, pero sencillas a la vez. Sobretodo cocina japonesa, china... ya me animare a poneros como preparo yo algunos platos. Facil, sencillo, y para toda la familia :

Ahora trabajo en Chiclana, como algunos ya sabéis, así que me toca estar solo en el apartamento de lunes a viernes. Mi madre y mi mujer se empeñan en encasquetarme todas las semanas neveras con lentejas y albóndigas congeladas, pero de momento las tengo a raya. Mientras esté por aquí pienso jartarme de pescaito frito y cervezas hasta que mi estómago o mi mujer (cuando ponga al día la cartilla) me digan basta.

No obstante me han tentado esos macarrones al coñac, quizás un día me ponga a ver que tal me salen, me encanta la pasta y no se me da muy mal cocinar...

Muy interesante el hilo.

(28-03-2012 22:58)EarthBound link escribió:Yo es que soy muy cutre: pizzas Casa Tarradellas asquerosas y tóxicas con Mahou Clásica. Sabe a mierda, moriré con 50 años, pero soy un vago.

Spoiler :

Espero que velvetsuicide me perdone.

(28-03-2012 22:58)velvetsuicide link escribió:Dios mío, ¿en qué nos hemos convertido? (que dirían en Walking Dead).

Mi plato estrella supercerdo para las noches de rodriguez son los nachos, pero preparados de una manera sencilla y personal:


Ingredientes:
-Nachos, o doditos, que para el caso, hacen la misma función.
-dos latas de chili con carne, esas que viene carne picada con una habas negras.
-Queso, preferentemente de las bolsitas de mozzarella para las pizzas.


Preparación:

Echar los nachos en una fuente, que sea valida para meter en el horno.
Vaciar las dos latas de carne sobre los nachos.
Echar el queso sobre la carne.
Meter en el horno hasta que se funda el quedo.

El resultado final es un plato de auténticos vikingos, que vuestras novias, mujeres o madres mirarán con asco, pero que está delicioso y os proporcionará una proteccion natural a vuestro estómago para que luego le metáis unos cubatillas.

Recomendación, comerlos directamente de la fuente con las manos.

Grado de dificultad: 3

Saludos

Grado de dificultad 3? Debes estar de broma... pero si solo lo tiras todo en una fuente y lo metes al horno! Eso deberia ser dificultad -1 :yao:

Porcierto, suena verdaderamente asqueroso. Enhorabuena :

Arroz tres delicias

1- No tener mucho tiempo.
2- Tener hambre.
3- Ir a la cocina.
4- Concienciarte de que hagas lo que hagas en esa habitacion no estara rico.
5- Coger el telefono del chino mar cercano y pedir un par de tarrinas, comer y cenar.

Grado de dificultad; 9,6.

Esto he comido durante el 90% de los dias en mi estancia en NZ. Y he perdido 6 kilos... :

Belegur, conseguir que el queso se funda y llegue desde la parte de arriba a los nachos de abajo, requiere técnica y planificación, de ahí el 3 en dificultad┬á